Trutnov

Trutnovák Jan Souček vařil v Prostřeno! Nemluv jako Pohlreich, slyšel od režiséra

Za svůj výkon u sporáku dostal velký sparťanský fanoušek od dalších čtyř soutěžících - Olgy z Čejkovic, Dany z Vrchlabí, Roberta ze Dvora Králové a Kristýny ze Sobčic - 21 bodů a skončil na pomyslném třetím místě. „Tohle už ale nikdy víc,“ usmíval se na začátku rozhovoru.Věřil jste do poslední chvíle, že vyhrajete? Na začátku ano, ale jak ty večery během týdne probíhaly, tak už to bylo takové jo a ne. Já jsem si spíš myslel, že vyhraje Olina.A ta opravdu vyhrála. Když pod poklopem našla peníze, připadalo mi to, že vy ostatní u stolu jste to v sobě dusili? Většinu z nás to rozhořčilo a některé naše výrazy stály za to, což v televizi možná ani nebylo vidět. Na rovinu řeknu, že jsme jí to nikdo nepřál.Proč? Ze zákulisních informací jsme se dozvěděli, že zeťák Oliny viděl její bodování, což je porušení pravidel a ona pak podle toho bodovala. To je nefér vůči nám ostatním soutěžícím.Ano, tohle se na konci pátého večera řešilo, ale myslím, že to bylo vysvětlené, ne? Ne, nebylo. Začala to tam řešit Kristýna se svým tátou a jeho kamarádem, ale zůstalo to nedořešené, protože tam byly obavy z poničení majetku. Celá hádka trvala asi hodinu a půl. Kristýna volala tátovi a kamarádovi, Olina zeťákovi. Část telefonátů se odvysílala, něco se vystříhalo. Prima to nakonec nějak celé zametla pod koberec, takže se to vůbec nedořešilo.Opravdu si myslíte, že do auta může být vidět? Má prý černá skla a uvnitř jsou ještě závěsy. V autě sedí soutěžící a osvětluje ho kamera, takže eventuálně by do něj mohlo být vidět, což ovšem nemůžu potvrdit, ani vyvrátit. Bodování probíhá vždy u baráku. Je pravda, že kolem nějací lidé stáli, ale jestli to byl, nebyl zeťák, to nevím.Dobře. Tak takhle soutěž o vaření končila, ale obraťme list úplně na začátek. Proč jste se přihlásil? Vyplynulo to z hecu. Zkusit si to, poznat nové lidi. Rád vařím, vařil jsem tady po Trutnově patnáct let, tak jsem si to chtěl zkusit i na kameru.Ne každý má povahu na to, aby si do svého bytu pustil televizní štáb a ukázal celému národu, jak žije. Tohle vás neodrazovalo? Trošku jsem se toho bál, že tam budu mít štáb a cizí lidi. Když jsem ale viděl, kde všude už se natáčelo, tak jsem si řekl, že se nemusím stydět. S přítelkyní bydlíme, jak bydlíme, tak proč do toho nejít.Gruntovali jste pořádně před příjezdem televize? Ne, udělali jsme jen běžný domácí úklid a nechali to tak, jak to u nás doma vypadá.Zaregistrovalo okolí, že se ve vašem bytě natáčí? Myslím, že během natáčení, které probíhalo v listopadu, o tom neměl nikdo ani šajnu. Jen pár lidí ze Zelenky asi tušilo, že se něco děje, protože venku stála dodávka Prostřena.A co reakce lidí poté, co jste se minulý týden objevil na Primě? To jsem se setkal s hodně velkou reakcí Trutnováků, protože mě tady dost lidí zná z hospod a restaurací, kde jsem vařil, nebo teď jako řidiče sanitky. Reakce byly jak kladné, tak záporné, protože v televizi neodvysílali, že jsem se živil kuchařem, což mi dalo pár lidí patřičně sežrat. Nevím, proč to televize zatajila. Hodně lidí bylo zvědavých a vyptávalo se, jak to dopadne, chtěli vědět co a jak. Ač jsem podepsal smlouvu, že během natáčení až po odvysílání nesmím o ničem mluvit, tak se to dalo nějak kulantně zaonačit.VIDEO Z VAŘENÍ A VEČEŘE U JANA SOUČKA(u Oliny ZDE, u Dany ZDE, u Roberta ZDE, u Kristýny ZDE)Co jste na to říkal vy sám, když jste se viděl v televizi? Nejen já, ale i ostatní soutěžící jsme byli dost překvapení, jak to televize upravila a co vystříhala. Bylo zvláštní se pozorovat. Docela mě mrzelo, že hodně věcí se objevilo jen na internetu v bonusech a byl jsem z toho trošku zklamaný, ale chápu, že se pořad musí vejít do určitého času.Jak moc se lišila realita z natáčení od toho, jak byla soutěž sestříhaná pro diváky? Realita natáčení pořadu je úplně jiná, než co je v televizi, kde se to ukazuje spíš jako reality show. Nejde tam už ani tolik o vaření, jako spíš o to, kdo jak bydlí, jak se chová, co má doma… Televize to hodně upraví. Podle mě některé věci, co divák nevidí, by tam klidně mohly být. Také některé komentáře pana Vydry a paní Bouškové nebyly úplně na místě, ke komentáři dostávají už hotový pořad, ale o vzniklých situacích nic nevědí.Přibližte čtenářům, jak vypadá natáčecí den u vás doma? Štáb přijíždí mezi půl desátou a desátou dopoledne, připraví si kamery, světla. Potom se začínají dělat rozhovory a medailonek. To trvalo asi hodinu a půl. Mezitím jsem si připravoval takové menší věci. Chtěli vidět recepty, co budu dělat, suroviny, některé suroviny přiveze štáb, probíhá další rozhovor. Pak štáb odjíždí na oběd, vrací se mezi půl druhou a druhou. Začíná se vařit. S režisérem se probere, co a jak budu dělat, ale oni do toho stejně vstupují s tím, že teď na kameru chtějí tohle a pak tohle. Vše musí být podle nich, takže vás to docela rozhodí. Já jsem zvyklý na nějaké své tempo, tak mě trošku dostali do stresu a tím pádem jsem trošku pokazil i ten Úkol týdne, kdy jsem si nechal překynout těsto. Mezi třetí a půl pátou se prostírá, hosté přicházejí mezi půl pátou a půl šestou. Záleží na okolnostech a času dojezdu. Někoho přiveze dodávka, někdo přijede po vlastní ose. Večer začíná přípitkem a končí se kolem půlnoci.Kolik lidí čítá televizní štáb? Jsou v něm dva kameramani, dva zvukaři, dvě produkční a režisér.Tak to v panelákových bytech musí být docela šrumec, ne? V našem bytě měli věci složené na chodbě, v pokoji i koupelně, aby se vešli. Mají tři kamery, jedna pořád zabírá stůl a se dvěma chodí kameramani a střídají se při natáčení detailů. Večer v bytě bylo třináct lidí.Měla televize nějaké speciální požadavky? Jen aby v bytě bylo dost zásuvek, což nebyl problém. Žádné další speciální přání nepožadovali.Co rozhovory? Jak se odehrává natáčení? Hlavní rozhovor u soutěžícího probíhá dopoledne a další prostřihy se dotáčí buď po skončení pořadu, během natáčení, něco se natáčí před vaším soutěžním dnem nebo až druhý den, když se třeba u mě dotáčely záběry o Trutnovu do medailonku. Natáčí se prostě různě na přeskáčku. Jinak ty rozhovory s režisérem i produkčními, se dá říct, jsou v pohodě. Spíš nás ale chtějí dotlačit k tomu, abychom něco pomluvili, pochválili. Hlídají si nás a musí to být, jak oni chtějí. Prostě, že takhle to říct nejde, a museli jsme to říct trošku jinak.Zaskočili vás nějakým dotazem? Ani ne. Režisér mi jen říkal, že mluvím jako diplomat a chtěl po mně, ať mluvím trošku normálně, že prý mluvím jako Pohlreich. Dokonce tam jednou od něj zazněla věta: Mluv už ku*va normálně!Při sezení u stolu jste mi přišel, že jste se tolik nezapojoval do diskuzí jako ostatní. To byla vaše taktika? Je pravda, že jsem trošku zamlklý, takže mě režisér musel do diskuze trošku zapojovat, aby se nějaké téma rozvířilo. Postupně jsem se ale rozmlouval a pak už to šlo samo.Za vaše vaření jste dostal 21 bodů. Nečekal jste více? Čekal jsem od bodování trošku lepší výsledek. Neříkám, že zrovna na výhru, ale mohlo to být lepší. Chápu soutěžící, že to byl teprve druhý večer, tak si ještě chtěli nechat nějakou rezervu do dalších dnů. Hlavně jsem byl ale dost překvapený z Oliny, která k játrové paštice poznamenala, že je moc játrová. Tak nevím, co by si od toho představovala.Myslíte, že se vám jídlo povedlo? Soudě podle toho, jak to pak dobaštil štáb, tak se jídlo určitě povedlo. Ale štáb je štáb a soutěžící jsou soutěžící. V soutěži to asi musí vypadat i tak, že se někomu něco nepovede. Já se nechci chválit, ale myslím si, že jsem mohl dostat o trošku víc. Ani vlastně Olina, která vyhrála, neměla tolik bodů - šestadvacet, a to si myslím, že měla dostat méně, ale byl to ten první večer. Jídlo nebylo špatné, ale já jsem jí chtěl dát méně bodů. Od režiséra mi však bylo naznačeno, že bych měl dát více, že je to přeci první večer. Tak jsem to musel skousnout a dát prostě víc. To vás takhle ovlivňovali při bodování. Je to přeci váš názor, ne? Třeba Robertovi jsem chtěl dát deset bodů, ale režisér mi zase trošku přistřihnul křídla. Nebudu prý přeci nadržovat chlapovi, že by to bylo moc okaté, ač jsem si na jídle pochutnal. Tak jsem dal devět. V autě při bodování vás stejně trošku zmanipulují. Proč jste Kristýně poslední večer dal jen dva body? Ne že by mně nechutnalo, naopak u ní a Roberta jsem si pochutnal nejvíce, ale body jsem jí dal nízké kvůli tomu, co se tam odehrálo u stolu, ať už byla pravda jakákoliv. Takže ty dva body dostala kvůli hádce, co tam vyvolala. Řekl jsem to i ve své odpovědi do kamery, ale tuhle část televize ustřihla. Více méně všechno to začalo tím, že jste Kristýně zkritizovali předkrm a polévku. Ona mi už potom připadala taková „šprajclá“… Ano, tím předkrmem to začalo, kdy měla trošku chycené koláčky. A po té husté pórkové polévce si myslela, že jsme se na ní domluvili, což nebyla pravda. Tak jí to rozsekalo, že s tím chtěla seknout. V televizi to i zaznělo, ale jen v několika vteřinách. Ve skutečnosti musela být skoro tři čtvrtě hodiny pauza, než se z toho šoku dostala. Ten poslední díl byl opravdu hodně rozkouskovaný a natáčení se protáhlo až do půl třetí do rána. Myslíte, že vaše partička se sejde ještě někdy u jednoho stolu? Naše banda by se asi sejít mohla, ale jen ve třech. S kým se do dneška kamarádím, je Robert, s tím si píšeme, voláme. Občas napíšu i Kristýně, ale ty další dvě ženský, už nechci vidět. Z jejich chování jsem byl zklamaný. Jak z toho ustavičného rejpání, tak třeba z toho, že Dana dělala, že všechno ví a všechno zná. Chápu, že má něco odvařeno, ale nemusela to tak dávat najevo. Co pro vás při účasti v pořadu o vaření bylo nejvíce náročné? Pro mě dávat rozhovory, nejsem moc zvyklý komunikovat, navíc s tím mým zdravotním hendikepem. Ale dalo se to zvládnout, i když zvukaři si museli upravit techniku, jak se říká, abych jim nepodcházel. Náročné to bylo také na cestování a únavu. Nelitujete zpětně, že jste se do soutěže přihlásil? Jak jsem řekl už na začátku, do soutěže jsem šel z hecu a nelituji toho. Byla to nová životní zkušenost. Sice je to trošku stres, ale nelituji toho. Kdo říká, že by to zvládnul, tak mu to vřele doporučuji, ať si to zkusí. Jak to vypadá v televizi, tak v reálu to takové určitě není. Třeba že se objevila zpráva, že jste si při flambování podpálil kuchyň? No, to v televizi také nafoukli, vypadl mi na zem jen jeden kousek ovoce a nic tam po něm nezůstalo. Michal Bogáň michal@trutnovinky.cz foto: Michal Bogáň, www.iprima.cz

Nahoru