Trutnov

Zveme vás na přednášku RNDr. Anny Poláškové, bioanalytičky s praxí výuky na farmaceutické fakultě. Formou názorné prezentace probereme složky potravin, o kterých se často šíří více či méně oprávněné obavy nebo naopak nereálná očekávání. Dozvíme se, co přesně znamená označení potravin E-kódy a u kterých je na místě opatrnost, jak je to třeba s náhražkami cukru, jak si poradí náš metabolismus s různými druhy tuků, co jsou antioxidanty a jak se vyznat v nabídce zázračných potravin. Čím mohou být potraviny kontaminovány, než se k nám dostanou? Kdo dbá o potravinovou bezpečnost?