Trutnov

Lahodný Míša dort: Stačí jedna lžička a jste sytí…

NA KORPUS: 4 vejce - bílky a žloutky zvlášť 4 lžíce moučkového cukru 1 lžíce oleje 4 lžíce polohrubé mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 lžíce kakaa NA NÁPLŇ: 750 g tvarohu 200 g másla cukr moučka podle uvážení - max. 200 g NA ČOKOLÁDOVOU POLEVU: 60 g hořké čokolády 50 g másla 1 lžíce mléka POSTUP: Korpus -  Troubu si předehřejeme na 180°C. Oddělíme žloutky od bílků, elektrickým šlehačem vyšleháme žloutky s olejem a cukrem do téměř bílé pěny. Vedle v míse si ušleháme bílky do tužší pěny. Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva a kakaem. Do žloutkové směsi přidáme bílky a mouku, dobře zapracujeme stěrkou na těsto. Krouživým pohybem stěrky vytvoříme nadýchanou hmotu. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, boky vymažeme tukem. Pečeme zhruba 15 až 20 minut, propečení otestujeme špejlí. Uvolníme boky formy, korpus opatrně stáhneme ze spodku formy společně s pečícím papírem. Necháme perfektně vychladnout, ideálně na mřížce.   Krém - Máslo necháme pomalu rozpustit, postupně zašleháme do tvarohu, zašleháme i cukr. Upneme korpus zpátky do formy a navrstvíme na něj tvarohový krém. Poleva - Čokoládu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni, přilijeme mléko a ihned vrstvíme na tvaroh. Vše dáme do ledničky dobře ztuhnout, ideálně přes noc, minimálně dvě hodiny. Dort podáváme dobře vychlazený. Hynek Šnajdar hynek@trutnovinky.cz Foto: Monika Chmelařová - Vintagelover

Nahoru